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河南商丘:職業驗瓜師“走俏”西瓜市場

內容導讀: 原標題:河南商丘:職業驗瓜師走俏西瓜市場 你看這個瓜紋是炸開的,這個瓜把彎彎曲曲,輕輕一拍,有顫音說起驗瓜的方法,西瓜經紀人兼驗瓜師朱倉隨手抱起一個西瓜,津津有味地解說起來。在河南省商丘市夏邑縣北嶺鎮,大大小小遍布了一百多個西瓜收...

原標題:河南商丘:職業驗瓜師“走俏”西瓜市場

“你看這個瓜紋是炸開的,這個瓜把彎彎曲曲,輕輕一拍,有顫音……”說起驗瓜的方法,西瓜經紀人兼驗瓜師朱倉隨手抱起一個西瓜,津津有味地解說起來。在河南省商丘市夏邑縣北嶺鎮,大大小小遍布了一百多個西瓜收購點,每到西瓜成熟的季節,來自全國各地的瓜商便云集而來,從西瓜經紀人手中收購西瓜,將夏邑的8424西瓜銷到各大城市。夏邑的8424西瓜為什么銷售這么火爆?最主要的是瓜的品質可以保證,而驗瓜師就是這一環的把關人。

夏邑西瓜收購現場

“驗瓜”有絕招手眼耳下出好瓜

2019年6月17日上午,記者驅車來到夏邑縣北嶺鎮劉集村,路上運西瓜的大車小車排成排。在朱氏瓜果蔬菜交易市場,記者見到了正在忙碌的朱倉、朱豐收兩兄弟。朱氏兩兄弟六七年前在家跟著親戚種西瓜、賣西瓜,成規模后漸漸建起西瓜收購點,算是夏邑縣北嶺鎮最早的一批西瓜經紀人,也是驗瓜師中的佼佼者。

驗瓜師在驗瓜

“一車西瓜在我眼前一過,我都可以看出來這車西瓜怎么樣。”說起驗瓜,朱豐收非常自信,只見他隨手拿起一個西瓜,“你看這個西瓜紋路已經炸開了;輕輕敲一下,就像家里吃的那個變蛋,顫顫地;你摸一下這個瓜把周圍,比較光滑,要是沒長開,它有凹下去的紋路,這個看不出來,只能摸出來;你再看這個瓜把,是彎彎曲曲的,沒熟的是直直的;還有就是,有些熟瓜瓜皮上有層白色的白‘醭’;這個瓜沾地的這個地方應該是發黃的,發白的就不一定熟……”朱豐收多年從事西瓜產業,經驗豐富,說起“驗瓜”一下就打開了話匣子。朱豐收用指甲蓋一掐瓜皮,隨著一聲脆響,西瓜裂開半邊,用手順著裂縫一掰,西瓜分成兩半,豐盈的汁水,鮮紅的瓜瓤,讓人看了口舌生津。

每到收獲季節全家老少全上陣

驗瓜師要“臉皮厚”“敢得罪人”

“開始的時候,經驗不足,收購來的西瓜沒有經過現在的驗瓜環節,直接就裝車,客戶銷售的時候發現很多生瓜、畸形瓜。近兩年,我們有了自己的驗瓜師,每走一批瓜,基本上每個都要看一遍,把生瓜、畸形瓜挑出來,西瓜的品質上去了,我們的銷量就上去了,名氣也大了。”朱倉坦言,隨著夏邑8424西瓜的名氣越來越大,西瓜的行情越來越好,西瓜銷量多的時候每天可達300多噸。同時,驗瓜師的地位也越來越重要,在他們的收購點就有3個驗瓜師,王素云就是他們這最優秀的驗瓜師。 “每天六點鐘就開始忙,一般上午十一二點就結束,高峰期要忙到晚上十一二點。驗一斤西瓜一分到一分五,一般一天千把塊,有時候老板高興,或者走的西瓜多,還可以多個幾百塊。”王素云告訴記者頭一茬瓜是最好驗的,質量也是最好的。第二茬西瓜的成熟度參差不齊,天氣又熱,有些瓜可能因為暴曬,瓜心有水,所以現在大部分瓜都要過手,相對辛苦些。 王素云之所以被朱倉說是最優秀的,除了她過硬的驗瓜技術,還在于,她比其他驗瓜師“臉皮厚”,更敢“得罪人”。原來,來賣瓜的多是本鄉四鄰或是多年打交道做生意的老朋友,驗瓜師在驗瓜時,看到不好的瓜,可能礙于情面,不好意思挑出來,怕得罪人。而王素云和其他驗瓜師不同,她不怕得罪人,敢說敢做,堅決不讓生瓜上車。同時,當真的要剔瓜時,王素云給老鄉講話有方式,會讓來賣瓜的老鄉心服口服又不生氣。王素云這種“臉皮厚”、敢“得罪人”的負責態度,讓朱倉對她贊不絕口。

夏邑西瓜包裝上車

驗瓜師緊缺培訓一個驗瓜師不容易

朱倉告訴記者,他們這里大的收購點基本都有驗瓜師,驗瓜師這個重任只敢給那些有經驗、負責任的人,而一個成熟的驗瓜師最少要有兩年以上的工作經驗,所以驗瓜師在行業里還是比較緊缺的。“這個西瓜都是銷到上海、長沙、武漢這些大城市,你要是不熟,來回地折騰,不僅影響我們西瓜的名聲,還會造成矛盾,所以這個驗瓜師的挑選上非常謹慎。你像王素云本身種過西瓜,又在我們這裝車裝了兩年,經驗就非常豐富。我現在也在留意培訓幾個驗瓜師,主要是我們這些裝貨的工人,他們負責給西瓜打包,每個西瓜都上手,對西瓜漸漸就了解了。”朱倉說。每年的5月到8月份是西瓜豐收的季節,每年的這個季節也是“驗瓜師”最忙碌的時候,他們每天奔走在西瓜間,讓夏邑的8424西瓜聲名遠播,西瓜也讓他們名揚全國。

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本文標簽: 商丘職業驗瓜師
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